~assam pedas ikan kembong ~

~assalamualaikum~

Bahan-bahan ( 4 orang makan )

• 6 ekor ikan kembong-siang&basuh
• 4 ulas bawang kecil-tumbuk*
• 2 ulas bawang putih-tumbuk*
• Halia sedikit-tumbuk*
• 3 sudu besar lada kisar
• Air asam jawa
• Kunyit&garam sedikit
• Minyak masak&air
• 6-10 batang bendi

Cara-cara

1. Panaskan minyak dlm periuk dan tumis bahan2 *.
2. Masukkan lada kisar,tumis hingga lada masak&naik minyak.
3. Masukkan garam,kunyit&air asam jawa sedikt.
4. Setelah mendidih&naik minyak,masukkan sedikit air acup2 ikan.
5. Masukkan ikan&sayur bendi..tunggu sehingga masak.
6. Bagi penggemar belacan&bunga kantan,boleh juga disertakan bersama.